正确答案: D

矿物质

题目：下列属于微量营养素的是（）。

解析：蛋白质、脂类、碳水化合物因为需要量多，在膳食中所占的比重大，称为宏量营养素。维生素和矿物质是维持人体生命活动所必需的一类低分子有机化合物，在体内含量极微，人体对其需要量小，被称为微量营养素。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列可提供能量的营养成分是（）。

半乳聚糖

[单选题]膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（）。

RDA

[单选题]1kcal等于（）。

4.184kJ

解析：1kcal等于4.184kJ。

[单选题]以下对食物热效应的解释，错误的是（）。

这种额外能量消耗，与摄食无关

解析：食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。

[单选题]WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）。

4小时

[单选题]RNI是以下列哪项为基础制定的（）。

EAR

解析：RNI是以EAR为基础制定的。

[单选题]促进动脉粥样硬化（）。

高脂肪膳食