正确答案: ABCD

普遍性 差异性 层次性 多变性

题目：下列各项属于消费者的需求具有的特性的有（）。

解析：E项，由于环境、地点、时间等因素的变化，消费者的需求也会因此而变化，有时，消费者的需求变化还具有随机突发的特点，因此，消费者的需求是不稳定的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据客人的主观感受和评价定价的方法是（）。

理解价值定价法

解析：理解价值定价法是指以客人对饭店产品和服务的认识程度为依据而制定价格的方法。这种方法的特点是根据客人的主观感受和评价，而不是产品的成本定价。

[多选题]饭店营销活动的基本环节包括（）。

了解市场

适应市场

占领市场

创造市场

[多选题]根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，需求状态大致可分为（）等。

无需求状态

下降需求状态

充足需求状态

不健康需求状态

解析：除BCDE四项外，需求状态还包括：负需求状态、潜在需求状态、不规则需求状态、过度需求状态。

[多选题]饭店形象必须根据饭店所处的市场环境、饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定，可供饭店选择的市场定位策略主要有（）。

针锋相对式定位

避强定位

另辟蹊径式定位

解析：定位置，即准确设定本饭店在市场、公众、同行及社会中的位置。可供饭店选择的市场定位策略，主要有针锋相对式定位、避强定位、另辟蹊径式定位三种。

[多选题]分时营销的基本特征包括（）。

分时共享和分时交换

销售价格相对较低

使用方式较为灵活

产品具有家庭氛围

解析：分时营销作为一种新兴的营销方式，具有四方面的特征：分时共享和分时交换、销售价格相对较低、使用方式较为灵活和产品具有家庭氛围。