正确答案: A

经鼻胃管管饲

题目：重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（）

解析：重度食管炎应减少食物对病灶的刺激，故采用经鼻胃管管饲。

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[单选题]早期胃癌是指（）

癌灶局限于黏膜或黏膜下层

解析：早期胃癌是指癌限于黏膜或黏膜下层，而不论其大小或有无转移。

[单选题]下列属于糖尿病患者典型症状的是（）

多尿

解析：糖尿病临床表现为"三多一少"，即多饮、多食、多尿、消瘦。

[单选题]对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（）

摄入含果糖较高的水果

解析：痛风急性期患者对于含果糖较高的水果要加以控制。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）

2小时内

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）

鸡蛋、猪肝、瘦肉

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎、阴囊皮炎、暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是（）。

A.维生素CB.维生素DC.糖类D.蛋白质E.水

[多选题]高原低氧时的人体代谢特点包括（）

解析：本题考核的知识点是在高原低氧环境低氧状态下，人体能量需要量增加，其推荐摄入量在非高原人群基础上增加10%；蛋白质分解代谢增强，必需氨基酸合成率下降，氮的排出量增加；脂肪分解大于合成，脂肪贮存量减少，血脂成分（如甘油三酯、胆固醇等）增高；糖的有氧代谢减弱，血糖降低，糖酵解加强，糖原异生受阻，糖原贮备量减少。