正确答案: B

提高乳的"蛋白质"含量

题目：牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]污染环境后，通过食物链而引起人体以肾脏严重受损，骨质软化、疏松和变形为主要特征的慢性中毒病的金属物质是（）

镉

[单选题]中年男子食用猪肚后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状，污染物质可能是（）

盐酸克伦特罗

[单选题]饲养场的防疫和检疫不正确的是（）

被污染的乳汁进行处理后可以继续加工使用

[单选题]消毒池中药物可选用（）

氢氧化钠

[单选题]一般不具有致突变作用的物质是（）

甲基汞

[单选题]属于腐败菌，在罐头食品中比较常见的是（）

梭菌属

[单选题]日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是（）

汞中毒

[单选题]大学生食用熟鸭肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）

李斯特菌