正确答案: D

D、局限性

题目：英式菜选料的（）比较大，英国虽是岛国，但渔场并不太好，所以英国人不讲究吃海鲜，反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。

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[单选题]大型真菌可以用现代（）技术培养它们的菌丝体作为调味品。

C、发酵

[单选题]初步熟处理的关键是（）。

根据原料情况掌握加热