正确答案: A

正确

题目：在示范操作中，加快速度是一种理论和实践结合得更紧密的方法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]馅心在调味时，要根据调味品性质的不同依次加入，如先加油后加（），可减少馅料中水分的外溢。

D、盐

[单选题]时令变化对人们的饮食心理影响（）。

A、很大

[单选题]宴会是人们为满足习俗或社会礼议需要，以（）为主线活动的聚会。

A、餐饮

[单选题]高频电磁灶是指使用高频电流（）以上，通过感应加热的电磁灶。

D、15kHz

[单选题]油酥面团适合（）用的成熟方法。

炸、烤

[单选题]头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。

灰刺参