正确答案:

题目：单件制作的单一点心，成本的计算方法为（）。

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[单选题]包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。

A、包馅法

[多选题]用（食）具实行的四过关（）

一洗

二刷

三冲

四消毒

[单选题]月饼在包馅比例中属于（）

重馅品种