正确答案: C

17％～18％

题目：粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强

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学习资料的答案和解析：

[单选题]直接从事供、管水人员不得患有的疾病是

痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病

[单选题]氯己定不能与下列哪种物质结合

烷基磺酸盐

解析：烷基磺酸盐是阴离子表面活性剂，会使氯己定沉淀，影响杀菌效果。