正确答案: A

正确

题目：日本菜的拼摆很讲究，多以山、川、鸟、兽为基本图案，并以二、四、六双数排列，品种多、量少、味全、色泽自然。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]七日鲜属比目鱼类，主要产于我国汕头沿海，外形似瓜子，色灰带有（），味鲜肉滑，适宜清蒸。

A、黑点

[单选题]当（）污染食品时，不会引起食品感观性变化，所以容易被忽视。

A、沙门氏菌

[单选题]肉类原料组织在保管中发生的变化是（）。

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