正确答案: D

控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态

题目：膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状不包括（）

肾结石

解析：过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重的维生素D中毒可导致死亡。

[单选题]活性型的钴主要存在于（）

鱼

解析：活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。

[单选题]亚硝酸盐使人中毒的机理是（）。

使血红蛋白变成高铁血红蛋白