正确答案: A
维生素B2
题目:角膜边缘充血可能是缺乏()
解析:维生素B2缺乏症及防治:维生素B2是最易缺乏的一种营养素。较典型的维生素B2缺乏症表现为角膜充血、睑缘炎以及口角炎、舌炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是()。
1000×体表面积+25×烧伤面积(%)
解析:第三军医大学公式:烧伤成年人kJ(kcal)/d=4184kJ,(1000kcal)/m2×体表面积(m2)+104.6kJ(25kcal)×烧伤面积%。此公式是我国仅有的烧伤成年人热量估算公式,它以体表面积计算静态能耗(REE),较Curreri公式以体重计算更加合理。
[单选题]能抑制锌吸收的因素是()
含磷化合物
解析:含磷化合物能抑制锌吸收。
[单选题]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是()
乳化脂肪
解析:胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸一酰甘油等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收,并能促进脂溶性维生素的吸收。
[单选题]骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢,成年时每年更新2%~4%,更新一次约需()
10~12年
解析:成年时每年更新2%~4%,更新一次需10~12年。
[单选题]发生癞皮病,可能因为长期单调食用()
玉米
解析:玉米中烟酸含量较低,以玉米为主食者,长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏,导致癞皮病。
[单选题]关于慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者发生营养不良的机制,错误的解释是()
肝衰竭
解析:COPD患者的营养代谢变化特点如下:高代谢、高消耗、负氮平衡、体重进行性下降;肺慢性炎症,蛋白分解加速,导致蛋白质能量营养不良;感染增加能量消耗;胃肠道消化吸收功能障碍,易发生多种营养素缺乏病。
[单选题]男性,50岁,因脚趾、膝关节和肘关节疼痛,伴头痛、发热住院,经检查后诊断为急性痛风性关节炎。
[多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。