正确答案: E

病原体进入机体到最早临床症状出现的时间

题目：潜伏期是指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]体现了新公共健康精神的项目是（）

强化社区行动

解析：疾病的三级预防属于健康观的内容；强化社区行动，这是实现综合保健目标的前提，体现了新公共健康精神的一个项目；“人人享有卫生保健”是卫生保健的战略目标；21世纪我国的卫生服务体制将属于卫生保健型体制，突出预防为主和群众性自我保健。

[单选题]食物蛋白质的生物学价值最低的是（）

大米

解析：食物蛋白质生物学价值的高低取决于蛋白质的含量、氨基酸的组成和机体消化、吸收、利用的程度等。因为蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触，所以植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质。食物蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋黄，最低的是高梁。食物中粗蛋白含量最高的是大豆，最低的是粮谷。

[单选题]哪类属于高温高湿作业（）

印染、纺织工业

解析：高温高湿作业，是指高气温与高气湿同时存在，例如纺织、印染行业等。