正确答案:

题目:采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时,餐厅服务员要通过嗅酒味、品酒体、(),迅速对酒质进行优劣判断。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]肉、蛋、米等食物还有核桃()等在人体内经代谢,最终成酸性,叫酸性食物。
  • C、啤酒


  • [多选题]评价食品卫生的原则是()
  • 对人民健康负责

    符合国家《食品卫生法》

    符合食品卫生标准


  • [单选题]肝病患者要吃()食物,可保护肝细胞,增加肝脏的抵抗力。
  • A.高蛋白B.含纤维素C.含维生素D.油炸


  • [单选题]餐厅竞争除了产品质量和价格竞争外,应以()竞争为首。
  • 服务


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