[单选题]评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）

正确答案 ：D

近期体重下降程度和血浆清蛋白水平

解析：体重综合反映蛋白质、能量的摄入、利用和储备情况，短期内出现的体重变化可受水钠潴留或缺水影响，故应依据近期3～6个月的体重变化加以判断，内脏蛋白如清蛋白等也是营养评定的重要指标。

[多选题]关于全营养混合液的叙述正确的是（）

正确答案 ：A

A.一般由药房或医院营养支持小组的护士在层流台中用严格无菌技术配置B.3升袋中含有的营养成分全面C.有较好的热氮比，增加节氮效果D.较单瓶输注方法更容易出现并发症E.输液过程简单，节省护理时间

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