正确答案: A

A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%

题目：内扣毛利率的计算公式为（）。

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[单选题]在听到电话铃响，三声以内迅速接听，我们应说“（）”。

C、您好，这儿是**餐厅

[单选题]西餐厅一般以（）为主。

简洁的盘花

[单选题]油脂中存留的残渣多，容易引起油脂的氧化变质和导致（）的污染。

A、微生物

[单选题]进行市场预测时，当掌握了某一类事物的发展变化规律，就可应用（）推测估计出其它事物的发展变化规律。

C、类推原则

[单选题]下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是（）。

菜肴原料成本