正确答案: B

旋毛虫病

题目：下列属于人畜共患寄生虫病的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况（）

维生素A

[单选题]我国允许使用的人工合成色素共有几种（）

8种

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

细菌

[单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）

以上都是

[单选题]危害分析和关键控制点的英文缩写是（）

HACCP

[单选题]副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）

上腹部阵发性绞痛

解析：1题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。副溶血性弧菌食物中毒的临床表现以上腹部阵发性绞痛为主，所以B为正确答案。2题：此题是考查考生通过临床表现对食物中毒进行初步诊断的综合应用能力。肉毒梭菌食物中毒是由肉毒毒素所引起，是一种强烈的神经毒，作用于中枢神经系统的脑神经核、神经肌肉连接部位和自主神经末梢，导致肌肉麻痹和神经功能障碍，其临床表现以运动神经麻痹的症状为主，所以正确答案为E。

[单选题]10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量8.4×10kJ（2000kcal），蛋白质65g，维生素B1.0mg，维生素B0.5mg，维生素C90mg。该男孩可能缺乏的营养素是（）

维生素B2