正确答案: C

C、劳动定额

题目：厨房生产定额主要是生产人员的生产（）。

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[单选题]宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的（）。

A、生重

[单选题]在菜肴的用料选择上，要注意（），这是菜点创新的一大特征。

A、营养成分的配伍

[单选题]厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制

[单选题]竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。

春季