正确答案: A

A、仪表

题目：英语INSTRUMENT指（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]国家颁布的与流行病学有关的防治法有（）

传染病防治法

[单选题]适量运动行为属于（）

社会行为

[单选题]社会认知理论中的观察学习概念是（）

在观察者观察其他人的行动及别人因此得到强化的情景下发生的

[单选题]小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为（）

维生素C

[单选题]医院应把识别烟草使用情况纳入常规诊疗属于（）

临床场所医生日常诊疗时的戒烟策略及措施

[单选题]在疾病三级预防中，一级预防的重点是（）

避免接触致病因素，提高机体抗病能力

解析：三级预防：①一级预防亦称为病因预防，是采取措施防止疾病的发生，避免接触致病因素，提高机体抗病能力属于此类措施。②二级预防亦称为临床前期预防（或征候前期），即在疾病的临床前期做好早期发现、早期诊断、早期治疗的"三早"预防措施。选项B、C、D属于二级预防。③三级预防亦称为康复治疗，是对疾病进入后期阶段的预防措施，此时机体对疾病已失去调节代偿能力，将出现伤残或死亡的结局。故A正确。

[单选题]食物蛋白质的生物学价值最低的是（）

大米

解析：食物蛋白质生物学价值的高低取决于蛋白质的含量、氨基酸的组成和机体消化、吸收、利用的程度等。因为蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触，所以植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质。食物蛋白质生物学价值最高的是鸡蛋黄，最低的是高梁。食物中粗蛋白含量最高的是大豆，最低的是粮谷。