正确答案:

题目：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃大部切除术如若幽门切除，患者进食应注意（）。

半卧位进食

解析：幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠、引起不良症状，通过采取合理的进食体位，可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。

果汁、果胨、米汤等食物

解析：急性胰腺炎患者恢复期，蛋白质不宜过多，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质。

[单选题]男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。

20％～25％

解析：急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的20％～25％。

[单选题]脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。

能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.

解析：脂肪肝的饮食治疗能量30kcal/（kg·d）、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·d）。

[单选题]脂肪肝的营养治疗（）。

控制能量摄入，但不能骤减

[单选题]引起干瘦型营养不良的疾病是（）。

脂肪泻

解析：由于热能供给严重不足导致的营养不良称为于瘦型营养不良，表现为机体的皮下脂肪消失，皮肤弹性下降，头发干枯，精神萎靡不振等。

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（）。

蔬菜

解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。

[单选题]痉挛型便秘应选择下列哪种食品（）。

蜂蜜水

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。