正确答案: D

脂肪

题目：在耐力运动中，主要的供能物质包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。

男性基础代谢高于女性

[单选题]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。

10％

[单选题]同等重量的以下食物能量最高的是（）。

大米

[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

10％

解析：饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10％以下。

[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为：（）

4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol／L（正常＜6.1mmol／L），血清总胆固醇4.0mmol／L（正常＜5.2mmol／L），三酰甘油1.3mmol／L（正常＜2.3mmol／L）。

[单选题]既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。

维生素

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

98%