正确答案:

题目：在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。

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[单选题]下面的产品不属于火腿制品的是（）

C、水晶猪蹄

[单选题]根据炸油的温度区别，（）的油温在180℃～220℃，锅面冒青烟，油面较平静，用勺搅动时有响声。

C、旺油