正确答案:

题目：湖南菜由洞庭湖区、湘西山区、（）地方菜组成。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

D、纤维素

[单选题]红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加热量和营养，还有助于消化，有（）的作用。

B、去油腻

[单选题]古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，家具以典雅庄重，（）为造型的主基调。

C、简明的直线

[多选题]牛排的成熟度有（）。

全熟

半熟

八成熟

三成熟

[单选题]在营销信息反馈中，管理者可利用（）来反馈消费者的信息。

顾客调查表