正确答案: C

阻断神经冲动传导，使神经麻痹

题目：河豚毒素的作用机制是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]干性脚气病可以出现的症状是（）

垂足、垂腕

解析：干性脚气病以多发性周围神经炎症状为主，出现上行性周围神经炎，表现为指(趾)端麻木、肌肉酸痛、压痛，尤以腓肠肌为甚。膝跳反射在发病初期亢进，后期减弱甚至消失。向上发展累及腿伸屈肌、手臂肌群，而出现垂足、垂腕症状。

[单选题]评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）

以上都包括

[单选题]水溶性维生素中化学性质较稳定的是（）

维生素PP

[单选题]膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）

大豆及豆制品

[单选题]一般情况下，铅作业工人应供给（）

高蛋白、低脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食

[单选题]影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有（）

以上都是

[单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）

苋菜红

[单选题]变形杆菌食物中毒常见中毒食品为（）

动物性食品、凉拌菜、水产品