正确答案: BC

苷元与去氧糖之间的苷键断裂 去氧糖与去氧糖之间的苷键断裂

题目：强心苷温和水解时，水解作用能哪部分苷键断裂（）

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[多选题]下列物质可以和鞣质反应生成沉淀的是（）

醋酸铅的碱溶液

生物碱

蛋白质

明胶