正确答案: E

以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

题目：低温环境的能量代谢特点是（）

解析：低温环境的能量代谢特点是以糖类供能为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主。

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[单选题]中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为（）

15mg

解析：中国营养学会参考近年来国际上锌需要量的研究成果，结合中国居民膳食结构特点，在2000年制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对成年男子的锌推荐摄入量（RNI）定为15.5mg／d，成年男子锌的可耐受最高摄入量（UL）为45mg／d。

[单选题]按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）

10%～12%

[单选题]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）

含量低于牛奶

解析：母乳中乳糖含量高于牛奶。