正确答案: E

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

题目：膳食结构是指（）

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[单选题]有一批熟牛肉，经检验发现细菌总数明显超标，说明这批肉品（）

耐保藏期限将缩短

[单选题]有文献报道婴儿肉毒中毒时，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪种（）

蜂蜜

[单选题]测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，被测蛋白质占饲料的10％，实验期（天）一般为（）

28

[单选题]河豚毒素的作用机制是（）

阻断神经冲动传导，使神经麻痹