正确答案:

题目：在打蛋过程中同时加入蔗糖，糖有粘性，可以提高蛋白的（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]禽肉比畜肉鲜嫩的原因是：（）。

A、有较多柔软的结缔组织，且均匀分布于肌肉组织内

[单选题]在下列字义中，表示化学味觉的是（）。

A、嫩