正确答案: E

25-（OH）-D3

题目：维生素D营养状况鉴定常采用测定血浆中（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对酸最敏感的细菌是（）

副溶血弧菌

[单选题]赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）

粮谷

[单选题]锌的生理作用不包括（）

促进钙吸收

[单选题]下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应

[单选题]谷类食物不含（）

维生素C

[单选题]对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（）

维生素B1、烟酸、维生素B6

[单选题]患者自诉全身乏力、食欲差、恶心、忧郁，指趾麻木，肌肉酸痛、有压痛，尤以腓肠肌严重；并伴有垂腕、垂足症状出现。此患者可能有（）

干性脚气病

[单选题]米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失（）

B族维生素

[单选题]氨基酸评分（）

AAS