[单选题]下列（）食品属掺杂食品。

正确答案 ：B

B、辣椒粉中加入桔子皮

[多选题]食用方法写实型的代表菜有（）

正确答案 ：ACD

手扒羊肉

拔丝苹果

涮羊肉

[单选题]中餐宴会一般会选择在（）上菜

正确答案 ：A

副主人右侧

[单选题]菜单必不可少的核心内容是（）。

正确答案 ：D

D、菜点的名称和价格

[单选题]西餐饮具的摆放规则是（）。

正确答案 ：A

从左到右，由高到低

[单选题]为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。

正确答案 ：D

预付订金

[单选题]九转肥肠是（）的代表菜。

正确答案 ：B

B、鲁菜

[单选题]我国传统酒形成的第二阶段历时（）左右。

正确答案 ：D

D、1800年

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