正确答案: A

分解代谢增强

题目：对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是（）

一般的烹调加工方法，如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋，除维生素B少量损失外，对其他营养成分影响不大

[单选题]老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比

[单选题]防止食品氧化变质的食品添加剂是（）

叔丁基羟基茴香醚（BHA.

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）

高温灭菌法

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

[单选题]乳母营养需要的特点是（）

要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是（）

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。