正确答案: B

刀距相等

题目：刀工美化的操作要求之一是（）。

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[单选题]正确控制筵席入席者的热能需要及生热营养素的热能比值，是（）设计的关键。

D、营养筵席

[单选题]蕨类植物的孢子体具有（），可以伸到土壤深处，吸收水分和无机盐。

A、真根

[单选题]“烧尾宴”是（）初期时的一种宴会。

唐朝

[单选题]肉类中的脂肪含量约为（）。

11％～15％

[单选题]糟制菜肴的糟料有（）。

以上都是

[单选题]鸡精、味素与鲜汤的鲜美相比是有差异的，它们不能（）鲜汤的作用。

取代