正确答案: C

C、46000

题目：液化石油气是一种优质燃料，着火点低，液态热值在（）千焦/千克，气态可达83680千焦/千克，温度可达1212℃，具有煤气的优点又比煤气好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糟腌主要用于（）原料。

B、动物性

[单选题]主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9：1、8：2、7：3、6：4等形式，在主辅料的配菜时要注意（）。

A、配料不可喧宾夺主，以次充好

[单选题]有鳞的剖腹方法应根据（）来确定。

D、鱼的用途

[单选题]菜肴的口味主要是通过（）工艺实现的。

调味

[单选题]条的成形有粗条、中粗条和（）之分。

细条

[单选题]（）适用于固体性强的原料，主要有姜丝、菜叶丝等。

二细丝