正确答案: D

运动神经

题目：肉毒毒素主要侵犯（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当前较肯定的必需脂肪酸是（）

亚油酸与α-亚麻酸

[单选题]味觉减退或异食癖可能是由于缺乏（）

锌

[单选题]巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）

繁殖型微生物

[单选题]某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）

碱炼

解析：碱炼本身是油脂精炼的一种加工方法，黄曲霉毒素在碱性条件下，其结构中的内酯环被破坏形成香豆素钠盐，后者溶于水，故加碱后再用水洗可去除毒素。