[单选题]果胶主要存在于（）。

正确答案 ：B

蔬菜和水果

[单选题]过多摄入膳食纤维会导致（）。

正确答案 ：B

产气量增加

解析：过多摄入对机体无益，还可影响营养素的吸收利用，这是因为膳食纤维可与钙、铁、锌等结合，从而影响这些元素的吸收利用。

[单选题]下列哪组物质组成蔗糖（）。

正确答案 ：C

葡萄糖和果糖

解析：考查蔗糖的组成。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖以α-键连接而成。

[单选题]可溶性膳食纤维有（）。

正确答案 ：A

果胶、树胶、半纤维素

[单选题]糖原属于下列糖类中的（）。

正确答案 ：D

多糖

[单选题]下列哪种食物含膳食纤维较多（）。

正确答案 ：D

粮谷、蔬菜

[单选题]存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。

正确答案 ：A

棉子糖

解析：存在于豆类食物中的寡糖主要是棉子糖和水苏糖。

[单选题]2007年中国营养学会对《中国居民膳食指南》进行了重新修订，指出健康成年人每人每天的饮水量应达到（）ml。

正确答案 ：D

2000

解析：健康成年人每人每天的饮水量应达到2000ml。

[单选题]棉子糖属于（）。

正确答案 ：C

寡糖

[单选题]麦芽糖属于（）

正确答案 ：B

双糖

查看原题 查看所有试题