正确答案:

题目：构成饮食产品价格的两个主要内容是（）、产品毛利。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国膳食缺钙的原因，最主要的是膳食中（）的摄入量低于供给量标准。

B、钙

[单选题]在舌的表面，分布着许多乳头状的组织。在这些乳头状的组织上，分布着味觉细胞，被称为（）。

B、味蕾

[单选题]在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。

味的消杀

[单选题]正宗扒制法火候的运用是旺火烧开，（）扒制入味，勾流芡大翻勺成菜。

小火