[多选题]给养供应实力的统计范围包括：（）

正确答案 ：ABCD

A、警官、文职干部

B、士兵

C、在编职工

D、在编牲畜（警犬）

[单选题]接待团体客人时，多采用旅行车接送客人。旅行车的座位安排应为（）。

正确答案 ：D

以司机座位后第一排即前排左侧为尊

[多选题]市局领导宴请来我局交流工作的外地市局领导，参加宴请共12人（其中主、客双方各6人），餐桌圆形，正确座次的安排是（）。

正确答案 ：BC

主人居中，右手边依次坐主宾、主方2、客方3、主方4、客方5，左手边依次坐副主宾、主方3、客方4、主方5、客方6，主方6坐在主人的对面

主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意

[单选题]要正确选择上菜位置，操作时站在与主人成（）角的位置进行。

正确答案 ：C

90°

[单选题]职工医疗保险制度的缴费标准和方法是：基本医疗保险由用人单位和职工共同缴纳，用人单位缴费率应控制在职工工资总额的（）%左右，职工个人缴费率一般为本人工资总额的2%。

正确答案 ：C

6

[多选题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有（）不得从事接触直接入口食品的工作。

正确答案 ：ABCD

痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）

活动性肺结核

化脓性或者渗出性皮肤病

其他有碍食品卫生疾病

[单选题]《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业：（）

正确答案 ：A

餐饮业经营者（包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等）和集体用餐配送单位

[多选题]机关服务中心应掌握电梯因故障困人时的援救程序，在轿厢停于接近电梯口位置时的援救步骤包括哪些（）。

正确答案 ：ABCD

关闭机房电源开关

用专用外门锁钥匙开启外门

在轿厢顶用人力慢慢开启轿门

协助乘客离开轿厢后重新关好厅门

[单选题]给排水设备系统不包括（）。

正确答案 ：C

用水设备

[单选题]机动车驾驶员有饮酒后或醉酒后驾驶机动车行为的，一次记（）分。

正确答案 ：D

12

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