[单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。

正确答案 ：C

异黄酮

解析：大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。

[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。

正确答案 ：C

胡萝卜素

解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

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