正确答案: D

迅速

题目：在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在宴会中，当顾客杯中的酒水少于（）时，就需及时为顾客续斟。

1∕2

[单选题]供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

C、一小时

[单选题]一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。

B、5分钟