正确答案: A

正确

题目：动物油和植物油统称为油脂。

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[单选题]宴会菜点的设计如同绘画的构图，要分宾主虚实，突出（）。

A、主题

[单选题]中国烹饪经历了（）时期，形成时期，发展时期和繁荣时期。

萌芽

[单选题]亚硝酸盐的中毒剂量是（）g。

[单选题]竹笋在保管时应注意（）。

防湿