正确答案: A

正确

题目：低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]食品生产经营应当符合食品安全标准，包括（）。

A、食品安全专业技术人员

C、保证食品安全的规章制度

D、管理人员

[单选题]员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项？（）

冷藏库内是否有开出的门掣

[单选题]非直接入口食品现场制售二级标注的内容不包括（）

家禽类