正确答案: C

17％～18％

题目：粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强

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学习资料的答案和解析：

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为

血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是

常规性

[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。

暴发性细菌性痢疾

解析：暴发性细菌性痢疾不属于食物中毒。