正确答案: B

消过毒

题目：折叠餐巾所使用的工具（如筷子），应选择干净、无油腻且（）的。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于绿茶的是（）。

A、西湖龙井

[单选题]（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。

英式服务

[单选题]在走客房检查过程中，发现有消耗或物品短缺应及时报告（）。

收银处

[单选题]大型宴会开始前（）摆上冷盘。

B、15分钟

[单选题]餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。

C、管事部