正确答案:

题目：对羟基苯甲酸酯又名（），其杀菌作用随着醇烷基碳原子数的增加而（），在水中的溶解度随着醇烷基碳原子数的增加而（），毒性随着醇烷基碳原子数的增加而（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]Nisin具有较好的防腐性能，但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而（），溶解度随pH升高而（）。

C、降低、降低

[单选题]水溶性香精主要用于（）。

B、冷饮；

[多选题]下面属于被膜剂的是（）。

A、虫胶；

C、白油；