正确答案: AC

麦胶蛋白质 麦谷蛋白质

题目：大米中所含蛋白质主要是（）

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[单选题]搓条的基本要求是（）。

条圆、光洁、粗细一致

[单选题]污染源病菌（）引起各种传染病的传播。

还会

[单选题]（）的工艺方法是先下剂，后包酥。

D、抹酥