正确答案: E

可水解鞣质和缩合鞣质

题目：鞣质主要分为两类，分别为（）

解析：本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质（鞣酸或单宁）是一类复杂的多元酚类化合物，分子较大，具有涩味和收敛性；根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质；缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物；可水解鞣质具有酯键和苷键，是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物；可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

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[单选题]氯化锶反应适用于用于鉴别黄酮结构的（）

邻二羟基

[单选题]缩合鞣质经酸处理后生成（）

鞣红

[单选题]可用于确定分子量及求算分子式等信息的是（）

MS

[单选题]结构中氮原子不在环状结构内的生物碱是（）

麻黄碱

[单选题]补骨脂为豆科植物补骨脂的种子，主治肾阳衰弱、脾肾寒虚以及白癜风，含多种香豆素类成分，如补骨脂内酯、异补骨脂内酯等。补骨脂中主要成分的基本结构属于（）

呋喃香豆素类