[单选题]下列常见食物的GI最高的是（）。

正确答案 ：C

馒头

[单选题]患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是（）。

正确答案 ：B

维生素A缺乏

[单选题]关于维生素B6的说法错误的是（）。

正确答案 ：C

其营养状况可用马尿酸指数进行评价

解析：维生素B6的营养状况可用黄尿酸指数进行评价，而非马尿酸指数。

[单选题]维生素的共同特点不包括（）。

正确答案 ：C

它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

解析：维生素不能提供能量。

[单选题]含锰丰富的食物是（）。

正确答案 ：B

叶菜类

[单选题]组成蔗糖的是（）。

正确答案 ：C

葡萄糖和果糖

[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是（）。

正确答案 ：E

铁

解析：铁在人体必需微量元素中含量最多，为4～5g，而碘在人体内含量为20～50mg，锌为2～2.5g，铜为50～150mg。钙是人体内含量最大的无机元素，但属于常量元素。

[单选题]储留氮是指（）。

正确答案 ：E

储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

[单选题]导致铁摄入过多的原因包括（）。

正确答案 ：E

B+C

解析：通过膳食摄入铁不会导致体内铁过量，因为肠道对铁的吸收与机体铁的营养状况密切相关，如果体内铁的储量充足，则膳食中的铁被吸收的减少而被排泄的增加。

[多选题]在哪些情况下机体为负氮平衡（）

正确答案 ：ABD

饥饿

进食低质量蛋白

糖尿病

查看原题 查看所有试题