正确答案: D

D、猴头菌

题目：所谓（），多生长于栎、胡桃等阔叶树的腐木上，多对生，产量不大。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]宴会是人们为满足习俗或社会礼议需要，以（）为主线活动的聚会。

A、餐饮

[单选题]烹饪营养学是（）的一门重要专业基础课。

A、烹饪专业

[单选题]蛋白质在加热过程中会发生变性而（）

凝固

[单选题]最适合制汤的猪肉是（）。

猪夹心肉

[单选题]吊制高级清汤时，首先将清汤中的（）撇干净，否则会造成汤乳白、混浊。

浮油

[单选题]下列最适宜制作京酱肉丝的浆是（）。

蛋清浆

[单选题]碱面发是将干料先用（）泡回软，再蘸满碱面放在容器内浸发。

冷水