正确答案: BE

B．初期投资大 E．销量不稳定

题目：现代饭店产品具有（）的特性。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店优质服务的建立途径（）

A、树立正确的服务观念

B、了解宾客的需求

C、强化培训，提高员工素质

D、大力推行标准化服务

E、坚持多样化与个性化服务

[多选题]蜗壳的分类（）。

钢筋混凝土蜗壳；

金属蜗壳；

[单选题]各种宴会规格、规模不同，其服务规程（）

大致相同

[单选题]西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的2/3，白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）

1/2；2/3

[单选题]（）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。

营销学