正确答案: C

C、膳食纤维

题目：目前所知，人体需要的营养素有42种，归纳起来可分成七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、（）。

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[单选题]目前世界上发现的近300种茶树中我国就有（）余种。

D、260

[单选题]俄罗斯菜总的特点是油大、（），制作较简单，重视火候，各种肉类、野味不煮得很熟不吃。

B、味重

[多选题]浮雕可分为（）

凸雕

凹雕

镂空雕

[单选题]在蛋白质中加以（）可提高其凝固温度。

淀粉

[单选题]下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。

糖