正确答案: E

维生素K

题目：其功能可被香豆素拮抗的是（）

解析：香豆素是维生素K的拮抗剂。

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[单选题]蛋白质生物价的计算公式是（）

生物价＝储留氮÷吸收氮×100

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）

无须钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位

[单选题]毕脱斑的形成是由于（）

维生素A摄入不足

解析：维生素E缺乏症。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]铜的生理功能包括（）

以上全是